La gamme de brosserie alimentaire Thomas est stérilisable en autoclave jusqu’à 140°C. Elle est conforme à la charte de la “Brosserie d’Hygiène Professionnelle” de la Fédération Française de la Brosserie ainsi qu'à la Charte Européenne PHB (Professional Hygiène Brushware) de la FEIPB “Fédération Européenne de Brosserie”. Elle convient au travail en température négative grâce à sa grande résistance au froid ( jusqu'à -80°C ).